夏に最適!かき氷マシン

  • 2020/07/31 更新

夏に最適!かき氷マシン

皆さんこんにちは!小野です。夏の風物詩の一つとして欠かせない「かき氷」本日はエフスポ備品レンタル「手動型かき氷マシン」をご紹介させていただきます。このページでは、かき氷の知識や歴史を私なりに調査し、報告することで少しでも「かき氷」についての知識や理解を深め、かき氷を多くの方に好きになってもらいたい!そんな思いで記事にてご紹介させていただきます。なぜならひんやりしておいしくて尚且つカロリーが控えめなかき氷、私は大好きだからです!!!
そしてご紹介させていただくかき氷マシンの使用方法につきましては別ページ「かき氷手動タイプ」をご覧ください。
それではスタート!

かき氷の日が7月に25日に存在していた!

調査していく上で大きな印象は深く、長い歴史があるということです。その証になんと日本では「かき氷の日」まで設定されていました。7月25日は「かき氷の日」です。かき氷は「夏氷(なつごおり)」とも言い、「7(な)2(つ)5(ごおり)」という語呂合わせと、昭和8(1933)年7月25日に、山形市で40.8℃の日本最高気温を記録したことに因み、日本かき氷協会により記念日に制定されました。


「夏の氷」は貴重品。

平安時代、清少納言の『枕草子』に出てくる「削り氷(けずりひ)」との表現が最初であると言われているそうです。『枕草子』第40段「あてなるもの」(上品なもの、良いもの)の中に、「削り氷に甘葛(あまずら)入れて、あたらしき鋺(かなまり)に入れたる」という文章がありました。現代の言葉に直すと「削った氷に蔓草の一種である甘葛(あまかづら・あまづら。蔦の樹液を煎じた汁のことで、はちみつに似た甘味料)をかけて、新しい金属製のお椀に入れる」となります。昔の日本では夏の氷は非常に貴重なものだと扱われておりました。入手が困難であったからです。

当日は冬の間に天然の氷を切り出して、山の穴倉や洞窟の奥に作った「氷室(ひむろ)」といわれる貯蔵施設を作り、そこに保存していました。夏になるとその氷を切り出して都に運び、貴族を中心に宮中で暑気払いを行っていたと言われています。運ぶ間にも氷は溶け、御所に着く頃には、氷は小さくなり、その残った氷を小刀で削って食べるということです。人の口に入るまで、多くの難しい工程が必要となり、食べることができたのは、一部の貴族階級の人達だけだったということです。

 

そこから江戸時代までは高級品。

江戸時代の末期になると、船を使って北国の氷を大量に江戸へと運べるようになり、ようやく氷が身近な存在になりました。日本で初めての氷屋が開業し、庶民が氷水を口にできるようになったのは、明治時代になってからだそうです。

アメリカの氷が横浜に到着

横浜港が開港した江戸時代の末期、アメリカのボストンから氷を輸入したアメリカ人がいました。出発から半年以上もかけて、アフリカを経由して横浜に到着した氷は、みかん箱ほどの大きさで、3両もしたと言われています。この氷に注目したのが、中川嘉兵衛(なかがわかへえ)でした。中川は、横浜で英国公使・オールコックのもとでコックとして働き、やがて牛肉や牛乳を扱う店を開業しました。中川は、東京で最初の牛肉店を開いたり、イギリス兵から学んだパンを売り出すなど、幅広く商売をしていました。来日した宣教師に、医療や食品の保存に氷が有益であると教わった中川は、天然氷の製造・採取と販売の事業化を図り、各地で天然氷づくりを試みた記録がありました。

日本初のかき氷屋がオープン!

  1. 日本で最初のかき氷店の開業は文久2(1862)年の夏だと言われています。横浜の馬車道通りに日本で最初のかき氷屋「氷水屋」をオープンしました。店をはじめた当初は、「腹に悪い」という噂のせいでなかなか売れなかったかき氷でしたが、ひとたび安全だと分かると、夏の暑さもあって爆発的に売れたそうです。1杯2文で、2時間並ばないと買えないほどの人気だったそうです。中川は、富士山麓、諏訪湖、釜石、秋田、青森などで採氷し、横浜に運ぶことを試みましたが、いずれも失敗に終わりました。それでも中川はあきらめず、全財産をつぎ込み、北海道に渡ると、函館・五稜郭の堀にできる氷に着目。明治2(1869)年の函館戦争から1年後に、北海道開拓使・黒田清隆から五稜郭における7年間の採氷専守権を獲得しました。明治3(1870)年には、五稜郭に製氷場を設けて本格的に生産を始め、「箱館氷」を販売しました。「箱館氷」は、輸入氷よりも安くて良質であったことから人気を得、外国企業との競争に勝ち抜き、宮内庁御用達にもなりました。


かき氷機 手動タイプ

レトロな感じも味わえる!かき氷機 手動

5,500円~(税込み)

商品番号
f-spoBa01
サイズ
W399×D273×H607mm
重量
14.5kg

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